orhan pamuk "masumiyet müzesi"

bugün çıkan orhan pamuk'un kitabi masumiyet müzesini hemen aldım..sabah onu okuyarak baslamak istedim..belki ruhumu aydinlatir biraz diye basladim okumaya.. simdi "invisible" moda gecip onu okumak istiorum:) Orhan pamuk'un yeni kitabi hakkinda Ntv'deki roportajı icin http://www.ntvmsnbc.com/news/457412.asp

acaba hayatımdaki esyalardan bir muze acilsa hangi parcalari koymam gerekirdi? bu konuda dusunecegim.. benden sonra beni hatirlatan insanlarin gorunce beni animsayacagi bir iki parca sey bulabilirim umarim.. mesela betül mardin incileri, John Lennon'in gozlukleri, Marilyn Monroe'nun beyaz elbisesi, cicimin boneleri gibi..

white mill'de bir aksam

white mill cihangirde organik menüsüyle farklı, sade ama şık bir mekan.. kışın gittiğimde o kadar kalabalikti sigara dumanindan nefes alamamistim.. bu kotu deneyimden sonra bu carsamba aksami eski dostlarla bulusup biseyler yemek icin coookta iyi bir fikir oldugunu dusunmedim ama sonra mekanın bahcesi oldugunu ogrenince icime sindi..

gercekten o ne bahce! housecafe'nin baska versiyonu.. biraz daha az masa, kediler illaki orda ve menusu de fena sayilmaz ama glutensiz etten baska birsey bulamamak uzdu dogrusu..ama alismam lazim o yuzden sorun etmedim pek.. bir de tabii arkadaslarimin istahla ekmekleri yemesine alismak zor olucak!! :)

white mill'de sohbet muhabbet guzeldi.. haftaici sakin bir aksam icin ideal, piyasa degil, mekanda sukunet soz konusu.. hatta "gürültü kirliliği yapmadığınız için teşekkür ederiz" diye bir tabela bile var!

mekanın organik diye gecinmesi biraz guldurucu oluyor amerikadaki organik restorantlardan sonra.. organik bugday, makarna var ama icine koyduklari domatesler, biberler nasil onu bilen yok bence.. Türkiye'de bu organik isi zor zaten! merak edenlere: http://www.whitemillcafe.com/tr/index.html

glutensiz 3. gun

aslinda pazartesinden once kesin belli olmayacak olsada son 2-3 aydir cektigim sindirim sistemi bozuklugunun nedeni yuzden 90 çölyak hastası olmamdan kaynaklandıgını bulduk.. çölyak hastalıgı bugday, arpa, yulaf gibi tahillarin icinde bulunan gluten proteinine karsi bir alerji gibi. gluteni sindiremiyince besinlerden yeterli vitamini alamiorum..o yuzden demir eksikligim de ondan kaynaklandıgından suphelenioruz.. doktor diyeti daha vermese de ben biraz deneme yapmaya basladim ve gercekten ise yaradi sanirim.. yani colyak oldugumu kabul etmeye basliorum.. yillarca o kadar istahli yemek yedimki bu gercekten kabul etmesi zor bir durum benim icin.. favorisi oldugum yemekler, restorantlar artik yasak.. cok garip inanilir gibi diil hatta... yemek yiyemiyen tiplere donmek benim icin cok zorr!! bunu en hafif yolla atlatmanin yontemini de bilmiorum ama artik gec saatler yenilen dürümler yok, unlu hiç bir çorba yok!, Dost Pide yok!, mantı yok!..yani tabi bunların hepsi evde de yapilabilir ama her yere tasımla gidicek halim yok ya:) neyse iyi yani kek-pasta-corek-borekten kurtulmanın en kolay yolu bir alerjidir heralde.. pazartesine kadar heyecanla beklioruz sonuclari.. pazartesi sonuclar bu sekilde cikarsa hemen bir ekmek makinası almaya giderim heralde:) daha fazla bilgi icin: http://www.glutensiz.com

gecen haftadan kalma en'ler...

gecen hafta yazmayı unuttum:)
cesme'de guzel bir haftasonun ardından hafta nasıl gecti anlamadım tabi..
cesme'de yine vakit yemek yemek ve denize girmekle gectigi icin inanılmaz rahatlatıcı bir tatil oldu.. bu sene tatil yapamamis olsamda haftasonu gitmek bile insana hala yasadigini hissettirmeye yetiyo..
cesme'de en'lere gelince; Sudan'da rakılı levrek& Sakızlı, şeftalili vodka çok değişikti tavsiye ederim..
Şantiye'de dondurmaci Ali baba yıkılan karamelli ve ballı-bademli dondurmasıyla beni benden aldı!
ve unutmamak lazım giderken Ulusoy'da geçen sene keşfettiğimiz patlıcan döner dürüm hala aynı! nostalji oldu bizim icin:)

Gecen hafta hafta ici pek atraksiyon yoktu.. haftasonu Nuteras'ta Apple Mojito, Apple Vodka gerçekten çok güzeldi.. Müzikler ve mekan sayesinde şu anda İstanbul'da en güzel yer benim icin..
Tabii Zazie'nin mojitosu da bu haftanın en'lerinden.. hadi bana eyvallah!!!

ilk sushim!

Aslinda San francisco'da ablamla denemistim ama o zaman sadece sushileri sarma ve istedigim lezzete gore yapma sansim olmustu simdi ise butun isler bana kalmisti. tabi annem olmazsa yine elim ayagim dolanirdi o da ayri.. sanirim yemek yapmak, kendi hizini belirlemek, ne kadar zaman alacagini hesaplamak, hangi seyi onceden yapip hangisini sona birakacagini bilmek zaman aliyor! hehe neyse daha yolun basindayim.. bi de birgun tek basima yasarsam en azindan mutfaga girmek zor gelmicek diye umut ediyorum boyle yavas alistirmalardan sonra.. sudan cikmis baliga donmem heralde..

neyse tabi 5kisilik yemek hazirlamakta az mutfaga giren bir insan icin baya bir stress.. insanlar ac, begenmeyebilirler, doymayabilirler! bir sürü sey geciyo kafadan..az mi oldu? cok mu oldu? tabi yemege gecmeden once foto cekmek gibi bir zamanim olmadigi icin susleme zamanimda olmadi tabaklari.. aslinda yemegi sunus en onemli sey! resmen iştahı açılıyor insanın güzel bir sunumlu yemek görünce!..neyse bunlar yoktu belki ama lezzet konusunda basariliydim diyebilirim..

gelelim sushimizeeee...

internet sagolsun, artik videolu anlatimlar da hayatimizi kolaylastiran bir teknoloji sundu ev hanimlarina..bilmem tabi ne kadar yararlaniyolar ama..

eskiden yemek programlari izlenir alelacele kagit kalem bulunur ve not alinirdi..

neyse sushi pilavını internetten aratarak yaptım, pirinci ablam Costa rica'lardan getirmisti:)

Bu linkten tarifi izleyebilirsiniz http://www.5min.com/Video/How-to-make-sushi-rice-7886

Sushi malzemesini carrefour'dan bulduk..

yosunumuz, pirincimiz, pirinç sirkemiz vardı..

Pilavı yapmak en stresslisi cunku zaten sushi demek pilav demek gibi:) pilavi kotu sushi asla guzel olmuyor..

neyse.. ben sushileri en cok avacado ve somonlu sevdigim icin malzeme olarak somon, avacado, yengec, salatalik almak yeterli oldu.. bir de somona cok yakisan krem peynirli sushi denemek icin krem peyniri vardi listemde..

ayrica donmus karidesli mantilarda menumuze renk katti.. hazirlanisi cok kolay ve önden başlangıc olarak guzel bir tat..

sushiyi yapmak uzun sürse de yemesi kisa suruyor:)

sonuc olarak,

2 krem peynirli, somonlu roll,

somonlu, yengecli, avacodolu roll,

somonlu avacadolu salatalikli roll,

yengecli avacadolu susamlı california roll yaptik.. afiyetle yedik.. sıra daha fazla kişiyle bu organizasyonu gerceklestirmekte! umarım onda da basarili olurum..